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Œuvre de César Ritz et Auguste Escoffier, ce palace incarne alors le summum du luxe et du service hôtelier.
Ellsworth Statler fonde la Statler Hotel Company, jetant les bases des grands groupes hôteliers modernes.
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L'enseigne américaine s'implante en France, popularisant un modèle d'hébergements standardisés et accessibles.
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